Räuchern

Die Tonnen stehen immer noch irgendwo auf dem Heuboden rum.
Ich habe daran so lange optimiert, bis ich zufrieden war und und mir das Ganze dann eckig in Niro bauen lassen.
Bilder davon gibt es schon hier .

@Dirk
so eine Bauanleitung für einen Räucherofen aus Karton hab ich schon mal im Internet gesehen.

Die erste Erfahrung mit enem Blumentopf als Sparbrand war, das er gut gebrant hat. Aber leider wegen der Menge an Sägemehl mal zu warm wurde. Das untere Räcuhergut war schon etwas gegart.
Hab daher jetzt einen Sparbrand bestellt. Wenn man kosten Lochblech rechnet und die Arbeit lohnt es sich nicht selbst zu basteln.

Peter61 schrieb: @Dirk
so eine Bauanleitung für einen Räucherofen aus Karton hab ich schon mal im Internet gesehen.

Hab daher jetzt einen Sparbrand bestellt. Wenn man kosten Lochblech rechnet und die Arbeit lohnt es sich nicht selbst zu basteln.

KALT (!) Räuchern im Karton ist nichts neues. Einfach mal Gockeln.

Hi Peter,
dass es sich nicht lohnt, einen Sparbrand zu bauen, würde ich nicht unterschreiben. Mein selbst gebauter SB passt genau in meine Brennkammer und liefert ca. 24h Rauch. Da hab ich noch nichts Vergleichbares zu kaufen gesehen. Und wenn man nen Stahlbauer kennt, kostet es vielleicht sogar nur ne Hopfenkaltschale, oder mal ne geräucherte Forelle

So, habe mir jetzt mal einen Sparbrand bestellt. Der kam dann auch innerhalb kürzester Zeit. Ich bin dann aber schon ein wenig erschrocken, wie klein der gegenüber meinem Selbstgebauten ist. Aber warten wir mal ab, wie er funktioniert. Muß die Tage mal einen Probelauf machen. Aber erstmal ohne Räuchergut. Nur um zu sehen wie er abbrennen, wie hoch die Temperatur steigt und wie lange er brennt. Ich werde euch dann auf dem Laufenden halten.

Hi Sigi,
dann lass hinterher mal hören. Bevor Du ihn ganz leer schmurgeln lässt, leg nen Käse oder so mit rein ... oder mach Wikingersalz.
Gruß
Stefan

Steff-Peff schrieb:

Peter61 schrieb: @Dirk
so eine Bauanleitung für einen Räucherofen aus Karton hab ich schon mal im Internet gesehen.

Hab daher jetzt einen Sparbrand bestellt. Wenn man kosten Lochblech rechnet und die Arbeit lohnt es sich nicht selbst zu basteln.

KALT (!) Räuchern im Karton ist nichts neues. Einfach mal Gockeln.

Hi Peter,
dass es sich nicht lohnt, einen Sparbrand zu bauen, würde ich nicht unterschreiben. Mein selbst gebauter SB passt genau in meine Brennkammer und liefert ca. 24h Rauch. Da hab ich noch nichts Vergleichbares zu kaufen gesehen. Und wenn man nen Stahlbauer kennt, kostet es vielleicht sogar nur ne Hopfenkaltschale, oder mal ne geräucherte Forelle

Ich meinte Heißräuchern im Karton.
Und nein, kenne leider keinen Blechbatscher.
Hab nur mal nachgesehen was die Lochbleche kosten. Da liegst bei einem kleinen Blech schon bei 5 bis 8€. Brauchst davon sicher 2-3.
Der Sparbrand den ich gekauft hab, lag bei 19€ inkl. Versand. Und hatte damit keien Arbeit.