Grundeln lecker verwerten

Servus zusammen,

ich habe mich heute Nachmittag spaßeshalber mit der Grundelangelei beschäftigt, um die Biester auf Verzehrtauglichkeit zu testen.
Mehliert und in Butter gebraten sind die Viecher wirklich ein Genuß. Dazu empfehlen sich Papas Arrugadas und Limetten-Remoulade.

www.facebook.com/photo.php?fbid=16038797...13892&type=3&theater

Hmm, ich glaub so langsam muss ich die Dinger doch auch mal probieren

Aber dann für den Rest noch etwas übrg lassen :!:

ups.....kleine schwarze monster aus der pfanne :woohoo: :woohoo: :woohoo:

Sieht appetitlich aus.
Für die es noch nicht versucht haben. Weißes Fleisch ähnlich Barsch. Kein Eigengeschmack wie bspw bei Hecht, Barbe oder Äsche.
Grätenfrei, bis auf die Bauchgräten, die zwar recht dünn aber dennoch sehr steif sind, bei den etwas größeren Exemplaren.
Wer Barsch mag, der wird auch die kleinen Teufel mögen.

Dem kann ich nur zustimmen. Im Bierteig machen die sich bestimmt auch gut. Frittiert solle das Grätenthema sich dann wohl auch weitestgehend erledigt haben.