Rutten Rezepte

Nachdem wir ja unsere ersten Rutten gefangen haben gehts jetzt an die Verwertung. Falls einer was leckeres weis, bitte hier rein.

Ich persönlich steh ja auf die mediterane Küche, am besten mit g`scheit Knobi

grüße

So grad meine Rutte vom räuchern abgeholt, der erste Probebiss war schonmal net schlecht. Nur an dem Teil ist soviel dran das ich mich für den Rest der Woche von Rutte ernähren kann.

Also räuchern kann ich, so wie es aussieht, empfehlen, dauerd nur ewig bis das Teil fertig ist.

Fazit

mein Lieblingfisch wird das auf alle Fälle nicht, vom Biss her erinnert das schon fast an Geflügel oder Garnelen. Weiss nicht ob ich das nochmal brauche. So als kleiner Happen hat das ja nicht schlecht geschmeckt, nur sich damit satt essen ist eine andere Sache.

Ich denke mal die Rutte landet auf meiner catch & release Liste :lol:

Dann hast Du die Rutte noch nicht in der Pfanne gekostet mit Butter. Ein Traum!

Ja das wäre die nächste Option sie mal filetiert mit Beilagen und allem drum und dran zu probieren.

servus ich hol das thema mal wieder hoch
filitieren(scheis arbeit) mit zitrone,salz und pfeffer würzen , ne stunde im kühlschrank stellen dann in nem groberen mehl (wiener griesler) wenden und in butter rausbraten . seitem essen meine kids keine fischstäbchen mehr ^^