Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (DO)

Moin,
vorneweg: ja, es ist kein Fischgericht :blush:

Anlässlich des Wetterumschwunges gibt es heute Abend Soulfood ... Schichtfleisch aus dem Dutch
Ohne Bacon, da es uns damit nicht sonderlich schmeckt.
Zutaten sind Schweinekamm (in Scheiben), 4 Gemüsezwiebeln, 1 Fläschchen Schaschliksauce und später zum Auffüllen der Flüssigkeit (falls nötig) ein Bier. Gewürzmässig Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Curry. Ist schon alles in den kleinen DO geschichtet und wartet auf den Einsatz.

Weitere Bilder dann später.

Und hier noch das Ergebnis. Allein schon wegen der Tunke wird's wieder gemacht. Das Fleisch war so zart, dass man kein Messer gebraucht hat

Wenn Euch also Uwe in O-Sinn damit verwöhnen will, würde ich es nicht ablehnen

Gut Gedopft Stefan,

da bekomm ich Appetit.
Ich tu, wenn nicht genügend Personen dabei sind das Fleisch wegzubekommen, als "Füllmaterial" noch kleine festkochende Kartoffeln dazu. Gibt ne gute Beilage.

Zum Treffen in Obersinn: auf Grund der logistischen Situation dort würde ich lieber nen Schweinenacken in der Backröhre machen, wäre nebenbei und vor allem danach einfacher zu bearbeiten. Aber schau mer mal..... .


Grüße Uwe

Hallo Uwe
Schweinenacken hatten wir doch glaube ich letztes Jahr auch, oder?
Fand ich auch ok. Nützt dir ja nichts, wenn du dann nur den Oven beobachten mußt.

Es wird gegessen was auf den Tisch kommt

Der Schweinenacken aus dem Ofen war aber auch extremst lecker !