Karpfenteig

Servus zusammen,

hat jemand von Euch ein gutes Karpfenteig-Rezept für mich?
Der Teig sollte wenn möglich auch bei Strömung im Main nicht gleich vom Haken fallen...

Danke, Petri,
Mauti

Weckmehl Wasser als Bindemittel Honig rein und dann halt was du als Geschmack willst gemahlene nüsse, lebkuchengewürz,Hanf, Vanille oder statt Wasser Red Bull, Vanillecreme oder pudingpulver usw.

Ich für meinen Teil hatte gute Erfolge früher mit Pfanni Halb und Halb Knödelteig mit kalt gepresstem grünen Hanföl.
Später dann mit Knoblauch. Aber dann auch mit Rich pro aber nur das gelbe, rot nicht.
Was ebenfalls sehr gute Bindung gibt ist Polenta (Maismehl). Statt Wasser hab ich den Saft aus den Maisdosen genommen und wer gerne Kartoffel nimmt auch den Teig mit gedrückten gekochten Kartoffeln rein.